GoodieGUT: qué es el Sello de Bienestar Digestivo y cuál es nuestra misión

Comer fuera, pedir comida a domicilio o elegir un producto en el súper puede ser un lío cuando tienes síndrome de intestino irritable (SII), SIBO, intolerancias o dispepsia. Muchas personas viven con miedo a que una comida termine en hinchazón, dolor o urgencia para ir al baño.

GoodieGUT nace precisamente para cambiar eso: somos el Sello de Bienestar Digestivo Certificado que conecta a personas con problemas digestivos con restaurantes, productos y suplementos más respetuosos con su digestión.

¿Qué es exactamente GoodieGUT?

GoodieGUT es una certificación de bienestar digestivo creada por dietistas-nutricionistas especializados en patología digestiva. Nuestro sello indica que un restaurante, un producto o un suplemento ha pasado por un proceso de revisión, formación y adaptación para cuidar mejor la salud digestiva de sus clientes. 

Cuando ves el sello GoodieGUT:

• Sabes que ese restaurante ofrece platos pensados también para personas con sensibilidad digestiva, sin que parezcan “comida para enfermos”.

• Sabes que ese producto o suplemento ha sido revisado desde el punto de vista digestivo, no solo comercial.

• Sabes que detrás hay criterios claros, evidencia científica y experiencia en consulta.

En resumen: GoodieGUT es un filtro de confianza para quienes no pueden “comer cualquier cosa” y un plus de valor para quienes ofrecen gastronomía o productos.

El problema que queremos resolver

Quienes conviven con SII, SIBO, intolerancias o dispepsia saben muy bien lo que es:

• Mirar la carta mil veces y no saber qué pedir.

• Renunciar a planes por miedo al dolor o a pasar la noche en el baño.

• No fiarse de salsas, sofritos, condimentos o “ingredientes ocultos”.

• Sentir que comer fuera es una ruleta rusa.

Los estudios estiman que un porcentaje importante de la población sufre algún trastorno digestivo funcional, lo que impacta de forma directa en su calidad de vida. 

Al mismo tiempo, muchos restaurantes y marcas quieren hacerlo bien, pero no tienen por qué conocer al detalle conceptos como FODMAPs, SIBO o dispepsia. Ahí es donde GoodieGUT sirve de puente entre ciencia y cocina.

Cómo funciona GoodieGUT para las personas

Si tienes problemas digestivos, GoodieGUT quiere ser tu “atajo” para encontrar opciones más seguras sin perderte en tecnicismos.

Con el sello GoodieGUT puedes:

• Encontrar restaurantes certificados en nuestro mapa interactivo, que saben cómo adaptar platos y atender a personas con sensibilidad digestiva.

• Explorar el catálogo de productos y suplementos GoodieGUT, revisados para favorecer el bienestar digestivo.

• Leer artículos, consejos y recetas en nuestro blog de salud digestiva, pensados para ayudarte en tu día a día.

• Sentirte parte de una comunidad de personas que viven algo parecido a ti y que buscan soluciones prácticas, no milagros.

Nuestro objetivo es que puedas volver a decir:

“Vamos a comer fuera”
sin que tu intestino se convierta en tu principal preocupación.

Cómo funciona GoodieGUT para restaurantes y marcas

Si eres restaurante, marca de alimentación o empresa de suplementos, GoodieGUT te ayuda a diferenciarte y ganar la confianza de un público muy desatendido… y muy fiel cuando se siente cuidado. 

1. Evaluación y adaptación

Revisamos:

• Cartas y menús en el caso de restaurantes.

• Ingredientes, formulación y mensajes en el caso de productos y suplementos.

No se trata de reformar la cocina ni cambiar tu identidad gastronómica, sino de hacer ajustes inteligentes en ingredientes y técnicas para que puedas ofrecer platos y productos atractivos para todos, pero más amables para el intestino.

2. Formación al equipo

Damos una formación intensiva y práctica al personal para que:

• Sepa identificar ingredientes problemáticos.

• Sepa cómo sustituirlos por alternativas más digestivas.

• Pueda explicar al cliente qué opciones son más adecuadas según sus problemas digestivos. (GoodieGUT)

3. Certificación y acompañamiento

Una vez cumplidos los criterios, el restaurante o producto obtiene el Sello GoodieGUT y pasa a:

• Formar parte del mapa de restaurantes o del catálogo de productos.

• Aparecer en nuestra web y redes sociales.

• Contar con nuestro soporte continuo, actualización de criterios y renovación periódica de la certificación. 

Nuestra misión: que “comer fuera vuelva a sentar bien”

Podemos resumir la misión de GoodieGUT en esta frase:

“Comer fuera vuelve a sentar bien”.

Pero detrás de esa frase hay varias ideas clave:

1. Que comer vuelva a ser disfrute, no miedo

Queremos que cualquier persona con SII, SIBO, intolerancias o dispepsia pueda salir a comer, pedir a domicilio o probar un producto nuevo con menos dudas y más tranquilidad.

No prometemos que todo siente perfecto siempre (el sistema digestivo no funciona así), pero sí trabajamos para reducir esa incertidumbre constante y ofrecer opciones pensadas con cabeza.

2. Unir ciencia, restaurantes y marcas bajo un mismo sello

Nuestro objetivo es que restaurantes, marcas de alimentación y personas con problemas digestivos hablen el mismo idioma: el del bienestar digestivo.

• A los consumidores les damos referencias fiables.

• A los profesionales de la restauración y la industria les damos formación, criterios y visibilidad.

GoodieGUT es el punto de encuentro.

3. Llevar la evidencia científica a la cocina real

Todo lo que hacemos se apoya en:

• Evidencia científica actualizada sobre salud digestiva.

• Nuestra experiencia con cientos de pacientes en consulta.

• Nuestra labor como docentes y divulgadores en salud digestiva. 

La misión de GoodieGUT es traducir ese conocimiento en criterios prácticos que se puedan aplicar en una carta, en un lineal de supermercado o en un suplemento.

4. Construir una comunidad que se sienta acompañada

No es solo un sello. Es una comunidad de:

• Personas que quieren cuidarse sin dejar de disfrutar de la comida.

• Profesionales sanitarios que recomiendan lugares y productos con sello GoodieGUT.

• Restaurantes y marcas que apuestan por hacer las cosas mejor.

Queremos que, poco a poco, hablar de bienestar digestivo en gastronomía deje de ser algo raro y pase a ser una parte natural de lo que entendemos por “comer bien”. 

Nuestros valores: lo que sostiene el Sello GoodieGUT

Detrás de GoodieGUT estamos dos dietistas-nutricionistas especializados en digestivo, con trayectoria en consulta, docencia y divulgación.
Y todo el proyecto se apoya en cuatro pilares:

• Rigor científico
  Nos basamos en estudios, guías clínicas y experiencia real con pacientes. Nada de modas sin respaldo.

• Transparencia
  Los criterios de certificación son claros y el proceso está definido. La confianza se construye desde la claridad.

• Empatía
  Sabemos lo que es organizar tu vida alrededor de tu intestino. Por eso nos ponemos siempre del lado de quienes sufren el problema.

• Compromiso a largo plazo
  No es un sello que se consigue una vez y ya está: actualizamos criterios, acompañamos a los locales y escuchamos a la comunidad de GoodieGUT.

Mirando al futuro con GoodieGUT

La salud digestiva ha pasado de ser “un tema incómodo” a convertirse en una de las grandes conversaciones pendientes en gastronomía. Cada vez más personas con síndrome de intestino irritable, SIBO, intolerancias alimentarias o dispepsia buscan sitios donde puedan comer fuera sin miedo y productos pensados también para su bienestar digestivo. GoodieGUT quiere estar ahí, en ese cambio de paradigma, como referencia en sello de bienestar digestivo para quienes no pueden comer “cualquier cosa” pero quieren seguir disfrutando de la comida.

Nuestro compromiso es seguir ampliando el mapa de restaurantes con sello GoodieGUT, sumar más productos y suplementos revisados, y crear contenidos que ayuden tanto a personas con molestias digestivas como a profesionales de la restauración y de la salud. Cada nuevo local certificado, cada producto evaluado y cada lector que descubre el proyecto acerca un poco más la idea de que cuidar tu intestino y disfrutar de la gastronomía no son objetivos opuestos.

Si convives con problemas digestivos, GoodieGUT puede ser tu punto de partida para elegir mejor dónde comer y qué consumir. Si gestionas un restaurante, una marca o un suplemento, GoodieGUT puede convertirse en tu aliado para diferenciarte y posicionarte como opción segura en salud digestiva. El siguiente paso es sencillo: explorar el proyecto, conocer el sello y decidir de qué lado de la mesa quieres estar en esta nueva forma de entender la gastronomía y el bienestar.